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¿Qué es la cafeína?
 
La cafeína es una sustancia natural que se halla en las hojas, semillas o frutos de más de 63 plantas en todo el mundo.
 

¿Qué alimentos y bebidas contienen cafeína?

Las fuentes más comunes y conocidas de la cafeína son el café, el té, algunas bebidas carbonatadas y el chocolate. La cantidad de cafeína presente en los alimentos varía en función del tamaño de la porción, el tipo de producto y el método de preparación. Cuando se trata de tés y cafés, la variedad de la planta también afecta el contenido de cafeína.

El café es la principal fuente de cafeína en los Estados Unidos. Una taza de ocho onzas de café filtrado contiene 85 mg de cafeína, una porción de ocho onzas de té tiene 40 mg, las bebidas carbonatadas que contienen cafeína tienen 24 mg en promedio por porción de ocho onzas y 1 onza de leche chocolatada tiene 6 mg.

 

 
    ¿Por qué se agrega cafeína a los alimentos
 

La cafeína es una sustancia natural que se halla en las hojas, semillas o frutos de más de 60 plantas. Los alimentos y bebidas que se obtienen de los granos de cacao, nueces de cola y hojas de té contienen cafeína.

También se agrega cafeína a algunos alimentos y bebidas para mejorar el sabor. La cafeína contribuye al perfil de sabor general de los alimentos a los que se agrega.

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